25/07/2017
Forse anche oggi ci sarà un John Steinbeck che scrive un romanzo sulla siccità e sul “Dust Bowl”. Vedremo. Quello che è certo è che oggi c’è una maggiore consapevolezza […]
13/07/2017
L’acquisto della catena di supermercati di lusso e del biologico Whole Foods da parte di Amazon per 13,7 miliardi di dollari innesca inevitabilmente alcune riflessioni. Non tanto sull’investimento monstre sborsato […]
16/01/2017
La cronaca entra in soccorso di un tema più ampio: i dazi, già al centro dell’attenzione all’ultimo Dairy Forum di CLAL. Bene, partiamo allora dai fatti. Il portale neozelandese News […]
30/11/2016
Social, gourmet, distintivo-identitario, biologico, attento alla salute, sostenibile (nei confronti dell’ambiente, dell’economia e della società/occupazione), ogm-free, etnico. A tavola le nuove frontiere sono caratterizzate dal “con” e dal “senza”. Con […]
02/09/2016
Che suggerimenti ti ha dato il nonno quando sei entrato in azienda? “Sii sempre un gentiluomo e un galantuomo con le persone, sii curioso perché te lo chiede il mondo […]
14/07/2016
Brexit e certificazioni bio: cosa succederà? La domanda è legittima ed è una delle mille sfaccettature del referendum sulla uscita del Regno Unito dall’Unione europea. Il Ccpb, il Consorzio per […]
04/07/2016
Con una laurea in Agraria e scienza e tecnologie alimentari conseguita all’Università Cattolica di Piacenza e un dottorato in Biotecnologie applicate all’Università di Verona, Francesca Colla ha costruito studiando la […]