09/01/2014
L’India è il maggior produttore di latte al mondo, con oltre 140 milioni di tonnellate; tuttavia, la percentuale di latte che viene trasformato è notevolmente inferiore a quella europea. Tirumala […]
04/01/2014
La cooperativa Indiana Gujarat Milk Marketing Federation, nota per il marchio Amul, inizierà la produzione di ghee (burro chiarificato) e paneer (formaggio fresco) nello stabilimento del New Jersey acquisito in […]
31/12/2013
Cooperatives Working Together (CWT) é una organizzazione creata dai produttori di latte USA. Opera attraverso un programma volontario sostenuto finanziariamente dalle cooperative e dagli allevatori e realizzato dalla Federazione nazionale […]
30/12/2013
L’import di latte alimentare in Cina é previsto in crescita del 67% a 300 mila tonnellate nel 2014. Il latte UHT é la nuova tendenza ed uno dei prodotti di […]
28/12/2013
Questo indice in Scozia è fluttuato considerevolmente negli ultimi anni. Nell’autunno 2012 era di 1,16 ed i produttori denunciavano la mancanza di redditività, mentre nel corrente mese di dicembre 2013 […]
27/12/2013
Il Ministro cinese delle finanze ha annunciato una riduzione nei dazi doganali su di un consistente numero di prodotti agroalimentari a partire dal primo gennaio. Per la infant formula di […]
23/12/2013
Fonterra e Nestlé operano in Brasile con la joint venture Dairy Partners America. La nuova piattaforma che hanno realizzato ad Araras distribuirà 200 mila tonnellate di prodotti lattiero-caseari all’anno e […]
23/12/2013
In Nuova Zelanda il numero di vacche da latte ha raggiunto i 6,6 milioni di capi, aumentando del 27% rispetto al 2006. Pertanto, nel maggior paese esportatore di prodotti lattiero-caseari, […]
22/12/2013
Il formaggio Yorkshire Wensleydale ha ottenuto la tutela IGP, a seguito della domanda di protezione presentata all’autorità nazionale competente, Department of the Environment, Food and Rural Affairs (Defra). Prodotto nel […]