21/12/2013
Secondo Rabobank, i prezzi internazionali delle dairy commodities continueranno ad essere elevati anche durante il primo semestre 2014, a causa della sostenuta domanda cinese. Le scorte degli altri paesi importatori nel […]
19/12/2013
Secondo Amrita Patel, presidente del National Dairy Development Board (NDDB) la disponibilità pro-capite di latte in India è di 290 grammi al giorno, superiore alla media mondiale pari a 285 grammi. […]
19/12/2013
Il gruppo coop francese Sodiaal (cui fanno capo marchi quali Candia, Entremont, Yoplait) con la filiale per la produzione di ingredienti Euroserum, aveva comunicato nel 2012 un accordo con Synutra, […]
17/12/2013
L’indice pubblicato mensilmente dalla FAO, é basato sulla media dei prezzi mondiali di SMP, WMP, burro, caseina. A novembre, il FAO Dairy Price Index é stato di 251.4 punti, praticamente allo […]
15/12/2013
Il prezzo del latte classificato Class III, é il riferimento per quanto viene pagato alla maggioranza dei produttori USA. A novembre, il suo livello ha raggiunto un record annuale, trainato […]
12/12/2013
Dopo i probiotici, la tendenza nello yogurt è l’aggiunta di proteine. Un esempio è il successo in Nord America del Greek yogurt, che ha un contenuto in proteine superiore al […]
11/12/2013
La coop Land O’Lakes Inc diventerà la seconda azienda USA ad aderire alla piattaforma globale di commercializzazione GDT. GlobalDairy Trade, fondata nel 2008 da Fonterra, il leader mondiale nell’esportazione lattiero […]
11/12/2013
Il consumo di burro negli USA è al livello più alto da 40 anni, per la preferenza data dai consumatori a cibi con ingredienti naturali; nell’ultimo decennio il consumo è […]
11/12/2013
In Brasile, sono presenti sul mercato bevande funzionali arricchite con ingredienti che contribuirebbero a migliorare l’aspetto di pelle, capelli, unghie… Il più recente componente di tale famiglia di prodotti è […]