25/01/2021
“Sono convinto che quelle legate alla zootecnia siano filiere chiave non solo per l’agricoltura, ma per l’economia italiana ed europea. Per questo, dobbiamo fare sistema, lavorare insieme perché esse crescano […]
22/09/2020
Nel settore alimentare appaiono sempre più prodotti di aziende start-up, che proliferano grazie alla loro capacità di innovazione ed elasticità dovuta ad un fatto determinante: la gestione dei dati per […]
06/07/2020
Quello di Francesco Bortoli, direttore generale della cooperativa Lattebusche, è il passo del montanaro: cadenzato, costante, infaticabile. Può sembrare poco sprint per chi non se ne intende, invece è un […]
26/06/2020
La simpatia per i consumi di tipo vegetariano, e comunque una certa diffidenza verso tutto quanto è animale, insieme alle preoccupazioni per l’impatto sull’ambiente dei consumi alimentari, sono delle sensibilità […]
17/06/2020
Se è vero che la parola crisi in cinese è composta da due ideogrammi che indicano rispettivamente il pericolo e l’opportunità, mai come oggi in piena rivoluzione da Covid-19 dobbiamo […]
22/04/2020
Con la diffusione delle tecnologie intelligenti, ciò che fino a poco tempo fa sembrava fantascienza ed era riservato alle università od ai centri di ricerca militare, come ad esempio intelligenza […]
19/03/2020
Il dramma del Coronavirus ci trova tutti impreparati. Tenere duro, organizzarsi, non cedere alla paura, sono le raccomandazioni più frequenti quando improvvisamente tutto diventa imprevedibile. Eppure, l’imprevedibilità è parte costante […]
19/02/2020
È tempo di cambiare. Il fatto di dover nutrire una popolazione mondiale che si avvia verso i 10 miliardi di persone e nel contempo di tutelare le risorse ambientali, comporta […]
10/02/2020
L’innovazione è la chiave del successo e della sostenibilità. Con questo principio, PepsiCo ha lanciato il concorso denominato “osare di più” volto a studenti e neolaureati di Regno Unito, Spagna, […]