28/05/2020
Accanto al dramma dei morti e dei contagi sul piano umano, il mondo del latte ha dovuto quasi subito, nella prima fase dell’emergenza Covid-19, fronteggiare la crisi del ritiro del […]
10/05/2016
Ridurre il contenuto di sale nei formaggi è un obiettivo perseguito da tempo, data la necessità di ridurre il contenuto di sodio nella dieta, ma il problema è come fare […]
11/09/2014
Il mercato per i derivati dal siero di latte è in continua ascesa, sia in termini di valore che di volume, con punte per il concentrato proteico del siero all’80% […]
25/08/2014
CLAL News intende dar voce alle aziende per presentare nuove esperienze ed innovazioni. Iniziamo con Arborea, che si lancia nel mercato di siero e derivati, fiduciosi che la News sia la […]
05/02/2014
Arla, la cooperativa danese che raccoglie latte da 12 mila soci in Svezia, UK, Germania, Belgio e Lussemburgo, investirà 295 milioni di Euro per migliorare la redditività in 10 stabilimenti. […]