03/08/2017
In totale, agricoltura, foreste e pesca rappresentano appena il 17% dell’economia indiana, anche se coinvolgono il 70% della popolazione. Assocham, l’associazione delle camere di commercio indiane, ritiene che sia necessario […]
31/07/2017
Il concetto di economia circolare fa riferimento ad un sistema di produzione e di consumo alternativo rispetto al modello lineare perché prende a riferimento i sistemi viventi, dove le sostanze […]
03/07/2017
La Cina è il maggior importatore di polvere di latte intero (WMP) dalla Nuova Zelanda, per un totale di 392 mila tonnellate nel 2016. Tale quantità è però notevolmente inferiore […]
29/06/2017
“One Planet. One Health” (un pianeta, una salute), questo lo slogan che accompagnerà il marchio Danone. La multinazionale francese è presente in oltre 130 mercati, occupa circa 100 mila persone […]
22/06/2017
La produzione di latte è vitale per la Nuova Zelanda. Di conseguenza la sostenibilità rappresenta il riferimento fondamentale che connette, in generale, quanti operano lungo la filiera produttiva a tutta […]
12/06/2017
Il calo nei consumi di latte è una evidenza che colpisce tanti paesi sulle due sponde dell’Atlantico. Negli Stati Uniti questo andamento, che sembra ormai inesorabile, colpisce le diverse tipologie […]
05/06/2017
Sempre più la scelta d’acquisto si basa sulla convenience, cioè sulla comodità, e ciò spiega la crescente diffusione dei cibi pronti al consumo. Rispetto ad un recente passato, la domanda […]
24/05/2017
Innovazione, competitività, sostenibilità, per offrire ai consumatori alimenti sani e di qualità, questi gli scopi di IRTA, l’istituto di ricerca della Catalogna che ha inaugurato a Girona un centro sperimentale […]
15/05/2017
Il formaggio non può essere certo considerato un ingrediente della cucina cinese, ma sempre più ristoranti presentano piatti di stile occidentale, pizza, burgers, tacos, che comprendono il formaggio. Il suo […]