07/08/2020
La grande regione Sudamericana che va dal Rio Grande, sul confine messicano degli Stati Uniti, alla Patagonia, comporta notevoli differenze geopolitiche che pur tuttavia hanno evidenziato una comunanza di problematiche […]
20/07/2020
Il lockdown dovuto al Coronavirus ha comportato il blocco di tante attività, ma non c’è stata mancanza di cibo. Solo per alcuni prodotti e per certi periodi si è manifestata […]
16/07/2020
Tradizionalmente, l’azienda si caratterizza col prodotto e questo ne determina il livello ed il posizionamento sul mercato. Però il solo prodotto, inteso come composizione e qualità, nell’era post-industriale contrassegnata dal […]
10/07/2020
Il Covid-19 ha determinato effetti dirompenti sul mercato dei Formaggi, specialmente di quelli tradizionali prodotti da piccole/medie imprese. Due esempi: in Francia si è registrato un calo nelle vendite del […]
26/06/2020
La simpatia per i consumi di tipo vegetariano, e comunque una certa diffidenza verso tutto quanto è animale, insieme alle preoccupazioni per l’impatto sull’ambiente dei consumi alimentari, sono delle sensibilità […]
18/05/2020
Gli ingredienti derivati dal latte riscuotono nuova attenzione in questo contesto di pandemia Covid-19, dato il generale interesse per mantenere uno stile di vita sano esercitando una buona attività motoria. […]
11/05/2020
Secondo le prospettive indicate nel China Agricultural Outlook 2020-2029 analizzando produzioni, consumi, prezzi, scambi commerciali, nei prossimi dieci anni l’export delle 18 maggiori produzioni agroalimentari cinesi aumenterà notevolmente. L’Outlook, realizzato […]
24/04/2020
Col crollo dei consumi e la diminuzione degli scambi, i magazzini si riempiono in modo incontenibile con un conseguente riflesso sui prezzi. La legge dell’offerta e della domanda si rende […]
22/04/2020
Con la diffusione delle tecnologie intelligenti, ciò che fino a poco tempo fa sembrava fantascienza ed era riservato alle università od ai centri di ricerca militare, come ad esempio intelligenza […]